C’est bientot l’été.

Enfin plus l’été ; parce qu’avec les changements de temps brutaux que l’on subit, on a déjà eu des morceaux d’été. Là c’est carrément un gros morceau.

Bref, c’est le moment de manger des fruits et légumes frais et il ne faut pas rater ça.

Les fruits et légumes crus c’est de l’eau ,des fibres ,des vitamines et surtout un apport d’enzymes.

Les enzymes (ou ferments )sont essentiels à la digestion qu’ils rendent plus facile : ils transforment les aliments pour les rendre assimilables : terminés lourdeurs et ballonnements ; mais ce sont des petites choses fragiles, la chaleur des cuissons ne leur convient pas ; c’est pourquoi il est conseillé d’une manière générale de consommer chaque jour un aliment cru qui sera une source de vitalité. En été la chaleur favorise la prise d’aliments crus, et ce conseil est particulièrement facile à suivre.

Il faut en profiter d’une part pour installer cette habitude et d’autre part pour se gorger de ces crudités riches en phyto-nutriments

Cette saison abonde en fruit et légumes juteux et savoureux et colores : melons, pêches, abricots, nectarines, baies rouges, raisins, cerises, tomates, etc. ;

La variété des couleurs liées à la présence de pigments signale la présence des vitamines et des antioxydants ; l’oxygène nous fait vivre mais c’est aussi la source de l’oxydation des molécules. Les molécules oxydées qu’on peut qualifier d’usagées, sont ensuite recyclées grâce aux antioxydants existants à l’intérieur du corps.

Tout est prévu.

Mais actuellement nous dépassons nos capacités de recyclage car les attaques générant l’oxydation augmentent. D’où l’importance dans l’alimentation des fruits et légumes riches en antioxydants divers qui agissent un peu comme un anti-rouille sur les métaux

DIGESTION VITALITE apport d’ANTIOXYDANT : l’alimentation de l’été est à ne pas rater.

Surveiller simplement l’état de vos intestins : s’ils ne sont pas habitues à un apport régulier de fibres. Allez-y progressivement ou si vous avez une centrifugeuse faites des cures de jus de fruits et légumes : 1 verre de jus comme en-cas énergétique ou en apéritif !